CURSO DE QUEIJOS

A queijaria Escola de Nova Friburgo foi inaugurada no dia 1º de agosto de 1987, desde então temos o compromisso de levar com qualidade o ensino sobre a Arte de produzir queijos.

Ao longo do ano montamos são elaboradas turmas de diversos tipos de queijos como: Frescal, Mussarela, Caccio Cavalo, entre outros.

Cronograma

Para ser aluno de um dos nossos cursos não é necessário conhecimento prévio na produção de queijos, nosso curso é dividido entre aula teórica e prática que falará desde a captação do leite à produção dos queijos.

 

- A aula prática te dará toda oportunidade de colocar em ação tudo aprendido nas aulas teóricas.

 

Dentre os conteúdos do curso estão:

- Aspectos sobre a seleção de leite e pasteurização.

- Ingredientes utilizados na fabricação de queijos e aplicação prática no curso.  

- Fases do processamento de queijos.

- Depoimentos práticos sobre o dia a dia da indústria de laticínios.

- Exigências legais para produção de lácteos e comercialização.

 - Fabricação prática dos queijos.

  - Conteúdo dinâmico em que o aluno participa intensamente dos requisitos fundamentais para o setor de leite e derivados.

                             

Agenda

Por conta do enfrentamento ao novo vírus COVID-19 cancelamos todos os nossos cursos enquanto houver quarentena.

Você tem interesse em fazer aprender a arte de produzir queijos? então deixe seu contato abaixo, e entraremos em contato quando houver novas datas!

 
Tenho Interesse!

Aberto todos os dias de 9:00 às 18:00

Tel:(22)2529-4000

     (22)2529-4220